Marketing de la santé – Comportement du consommateur

Le mardi 21 mars 2017

 

INTERVIEWEZ UN EXPERT !

 

WERLE CAROLINA Copyright Agence Prisme Pierre Jayet CopierCarolina WERLE


Professeur associée,
Enseignante chercheuse
Grenoble Ecole de Management

Sujets de prise de parole

  • Packaging neutre des produits alimentaires
  • Efficacité des campagnes d’une alimentation équilibrée
  • Relation entre activité physique et consommation alimentaire
  • Effet des labels alimentaires sur la consommation des produits

Recherches en cours

  • Comportement alimentaire
  • Efficacité des campagnes de santé publique
  • Packaging et labels alimentaires

Biographie
Carolina Werle est professeur de marketing à Grenoble Ecole de Management. Titulaire d’un doctorat en marketing de l’Université de Grenoble. Ses travaux portent sur les facteurs externes influençant la consommation alimentaire et l'activité physique, le marketing social et les stratégies de prévention de l’obésité.
Carolina Werle est experte au sein de l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) pour le Groupe de Travail responsable de la mise à jour des Recommandations Alimentaires du PNNS (Programme National Nutrition Santé) et elle participe à l'expertise collective INSERM sur les Recommandations nutritionnelles sur les publicités.
Dernières publications :
- Merle A., Hérault-Fournier C., Werle C. (2016), Les effets de la mention d’origine géographique locale sur les perceptions alimentaires, Recherche et Applications en Marketing, 31(1)